Kategoria: Bez kategorii

Wraz ze zmianą pór roku zmienia się nasza równowaga. Aby zachować zdrowie przez cały rok, Ajurweda sugeruje modyfikowanie naszej diety i stylu życia zgodnie z porami roku.

Wiele osób nie lubi zimy, ponieważ uważa ją za okres przeziębień i grypy. Dlatego często uważa się, że zima znacznie obniża odporność. Jednakże, Ajurweda uważa inaczej i wierzy, że zima to czas, w którym można wzmocnić swoją odporność. Starożytna nauka pokazuje jak poprawić swoją odporność i jak zachować zdrowie w zimie. W ajurwedzie Bala oznacza odporność, która obejmuje nie tylko odporność fizyczną, ale także psychiczną i duchową. Bala pomaga w zapewnieniu ciału i umysłowi wytrzymałości w walce z wszelkimi problemami, które wpływają na różne obszary odporności. Na odporność wpływają różne czynniki, takie jak: dieta, styl życia, pory roku i wiek.

Oto kilka prostych wskazówek zdrowotnych na zimę, które pomogą ci przetrwać cały sezon: Odpoczynek – Zima charakteryzuje się długimi nocami i krótszymi dniami, więc należy zapewnić organizmowi i umysłowi wystarczającą ilość odpoczynku. Szybkie kładzenie się spać i wstawanie z łóżka może pomóc w osiągnięciu doskonałej równowagi. Zmniejsz stres – Zima pomaga zwolnić tempo, co w znacznym stopniu pomaga zmniejszyć stres. Planowanie i organizowanie codziennych czynności pomoże ci uniknąć bałaganu i zamieszania oraz zmniejszyć niepokój. Ćwiczenia – Ponieważ zimą człowiek jest „ciężki” , trzeba go pobudzać. Ćwiczenia są świetnym sposobem na osiągnięcie tego celu. W zależności od poziomu energii i pory dnia możesz wybrać swój program ćwiczeń. Praktykuj jogę – joga to świetny sposób na uspokojenie umysłu i zachowanie zdrowia. Istnieją różne ruchy, które pomagają wytwarzać ciepło w ciele na zimny sezon i są idealne do równoważenia Vata i Kapha. Wybieraj gorące, ciepłe napoje i gotowane jedzenie – W zimie najlepiej unikać chłodzonych napojów i zimnych potraw, ponieważ mogą one mieć niekorzystny wpływ na układ odpornościowy. Wybór gotowanego jedzenia i ciepłych napojów może pomóc doskonale zrównoważyć Vatę i Kaphę w tym sezonie. Wybieraj słodkie, kwaśne i słone pokarmy – w Ajurwedzie istnieją różne smaki, które odpowiadają rytmom każdego pory roku. W zimie najlepiej wybrać słodkie, kwaśne i słone potrawy zamiast gorzkich, przyciągających i ostrych. Używaj ziołowych leków ajurwedyjskich – Jeśli odkryjesz objawy takie jak przeziębienie, kaszel i gorączka, możesz skorzystać z leków ajurwedyjskich w celu zwiększenia ciepła ciała, które stworzą zdrową równowagę w sezonie zimowym.

Ajurweda zaleca zimą gorące, odżywcze jedzenie oraz napoje ogrzewające, takie jak zupy i gulasze, gorące mleko z miodem i kurkumą,
a także ciepłe otoczenie (przytulny ogień, warstwowa odzież) oraz zabiegi, które są ciepłe, nawilżające i uspokajające (np. masaż olejem sezamowym).  Na przyjemne i rozgrzewające zabiegi ajurwedyjskie zapraszam do mojego gabinetu.

Z miłością 🙏

Arla

Namaste 🙏

Dinacharya c.d. czyli jakie nawyki warto wprowadzić do swojego codziennego życia, aby móc długo cieszyć się zdrowiem:

* Zadbaj o odpowiednią dietę – dietę ajurwedyjską-zapewnia spersonalizowane zalecenia dotyczące pokarmów, które należy jeść, a których unikać, w zależności od typu ciała,

* Wzmacniaj odporność, która jest związana ze stylem życia,

* Wstawaj wczesnym rankiem – Ajurweda zaleca wstawanie ok. 45 minut przed wschodem słońca,

* Jedz świeżo przygotowane jedzenie: unikaj chleba, ciasteczek i wszelkich innych pakowanych produktów spożywczych. Z kolei gorące jedzenie zwiększa ogień metaboliczny po wejściu do brzucha (żołądka). To z kolei poprawia metabolizm, poprawia apetyt i zdolność do trawienia pokarmu,

* Nie mieszaj gotowanych i niegotowanych produktów spożywczych. Według Ajurwedy, mieszanie gotowanych i surowych potraw sprawia, że proces trawienia jest skomplikowany. Nasz przewód pokarmowy z łatwością rozkłada gotowane jedzenie, gdy aktywowane są enzymy.

* Nie pij kawy i herbaty na pusty żołądek lub tuż przed posiłkiem. Kawa nie jest idealna dla każdego, ale może być dobra dla niektórych ludzi w określonych momentach. Zakłada się, że kawa jest konsumowana świadomie, z uwzględnieniem własnej doszy i stanu zdrowia.

* Mleko i produkty mleczne: chociaż mleko i produkty mleczne są powszechne, często nie mają już takiej samej jakości, jak wieki temu. Większość mleka i produktów dostępnych na rynku jest fałszywa Dlatego jeśli masz możliwość, kupuj produkty mleczne od zaufanych sprzedawców.

* Zjadaj ciężkostrawne produkty do godziny 14-ej. Trawienie działa zgodnie ze słońcem: Ayurveda wyjaśnia siłę trawienia jako agni, słowo sanskryckie oznaczające ogień. Wszystkie czynniki związane z trawieniem – enzymy, kwas solny, itp. są łącznie określane jako agni. Okres pitta dnia jest wtedy, gdy słońce wschodzi w najwyższym punkcie na niebie. Pitta dosha jest tym, który pomaga sprawnie przeprowadzić ten proces.

* Staraj się spożywać regularnie posiłki

* Nie pij wody do 1,5 godziny po posiłku: Picie wody po posiłku wpływa zarówno na jakość jedzenia, jak i na jego trawienie. 

* Włącz do swojej diety lokalnie dostępne sezonowe owoce i warzywa: Żywność pochodząca spoza kraju dociera do naszych brzegów długo, co oznacza, że ​​owoce i warzywa nie są dokładnie świeże w chwili zakupu. Nie ma także gwarancji, że owoce i warzywa pochodzą z naturalnej uprawy.Według Ayurvedy, jedzenie sezonowych owoców i warzyw ma większy pozytywny wpływ na nasze ciało niż jedzenie tych, które nie są sezonowe. Jedzenie powinno być spożywane tylko wtedy, gdy jest się głodnym. Więc, kiedy ktoś jest głodny, może jeść owoce. Dobrze też jest zastąpić cały posiłek owocami. Ale najlepiej jest zastąpić to śniadaniem lub obiadem, a nie kolacją.

* Regularne oczyszczanie jelit: Codzienne usuwanie odpadów z organizmu jest ważne dla dobrego trawienia. Triphala jest jedynym środkiem przeczyszczającym, który można brać przez długi czas bez skutków ubocznych lub nawyku, można to osiągnąć również postem raz w tygodniu!

* Staraj się położyć do łóżka do godz. 22-ej. Jest wiele czynników decydujących o porze snu. Dla większości z nas lepiej jest ustalić czas snu na nie później niż 22-ą. Zgodnie z Ajurwedą, na sen wpływa kapha dosha. Osoby z typem ciała kapha śpią więcej. Ci z typem ciała pitta lub vata, zazwyczaj śpią nieco mniej. Jeśli podzielimy noc na trzy części, pierwsza część nocy, około 18:00 – 22:00 jest zdominowana przez kapha. Więc, niezależnie od twojego typu ciała dosha, będziesz miał pewnego rodzaju dominację kapha w tym okresie. Jeśli więc śpisz w tym czasie, szanse na dobry sen są bardzo duże.

* Wprowadź aktywność fizyczną do swojego życia.

* Pozwól sobie na codzienne rytuały dla duszy i ciała.

* Medytuj, módl się, oddychaj.

* Uśmiechaj się! 😉 😊 ❤️

Z mmiłością 🙏

Arleta

„Złote mleko” to wysoce odżywczy, ajurwedyjski napój zapewniający zdrowie i blask. Złote mleko, znane również jako Haldi doodh (mleko kurkumy) jest tradycyjnym indyjskim napojem, który ostatnio zyskuje na popularności w kulturach zachodnich. Ten zdrowy, jasnożółty napój, tradycyjnie przygotowywany jest przez podgrzanie mleka krowiego z kurkumą i innymi przyprawami, takimi jak cynamon i imbir. Alternatywnie, jako wariant wegetariański, możesz również zrobić złote mleko w wersji roślinnej (mleko migdałowe, kokosowe, sojowe lub mleko owsiane).
Kurkuma to roślina wieloletnia rosnąca w całej Azji i charakteryzująca się jasnym kolorem. Smak kurkumy (rasa) jest ostry, gorzki i przyciągający. Jego energią (virya) jest ogrzewanie i ma suche i lekkie właściwości (gunas). Tak więc kurkuma ma właściwości równoważące wszystkie trzy dosze: jej ciepło równoważy Vatę i Kaphę, jej suchość, ostry i gorzki smak równoważą Kaphę, a jej gorzki smak równoważy też Pittę.
„Złote mleko” jest bogate w przeciwutleniacze i może zmniejszać stany zapalne, bóle stawów, poprawia pamięć i funkcjonowanie mózgu, chroni przed chorobami serca, obniża poziom cukru we krwi, wspomaga trawienie, poprawia zdrowie kości i prawdopodobnie zmniejsza ryzyko raka.
Kurkuma znalazła się w czołówce środków terapeutycznych ze względu na rolę, jaką odgrywa w korzystnym wpływie zarówno na ogólne zdrowie psychiczne, jak i na nastrój, zwłaszcza na stany lękowe i depresję. Ponadto wypita tuż przed pójściem spać, działa kojąco i wycisza nasz umysł.
Jak najlepiej wykorzystać Złote Mleko? Badania mówią, że nasz krwioobieg ma trudności z wchłonięciem kurkumy i pełnym czerpaniem z niej korzyści. To dlatego, że większość kurkuminy w kurkumie jest metabolizowana zanim nasz organizm ją wchłonie. Istnieją jednak dwa główne składniki, które mogą zwiększyć wchłanianie kurkumy, które są zawarte w tym przepisie. Pierwszym z nich jest czarny pieprz, natomiast drugim zdrowy tłuszcz (masło Ghee lub np. olej kokosowy).
Przepis :
Skladniki: 1 1/2 szklanki mleka pełnego, najlepiej organicznego, bez dodanych środków konserwujących, 1 1/2 łyżeczki zmielonej kurkumy (kurkumy w proszku) 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru (imbiru w proszku) 1 cały kij cynamonu (lub 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu) szczypta kardamonu, 1 łyżeczka Ghee(lub innego oleju), 1 szczyptka zmielonego czarnego pieprzu, 1 łyżeczka słodzików (np. syropu klonowego, miodu lub jaggery).
Wykonanie :
Wlej mleko do rondelka,, dodaj kurkumę, imbir, cynamon, czarny pieprz i kardamon (jeśli używasz). Mieszaj, aż dobrze się połączą. Jeśli dopiero zaczynasz jeść kurkumę, zacznij od mniejszej ilości i stopniowo ją zwiększaj . Podgrzewaj mleko z przyprawami, aby nie dopuścić do wrzenia. Podgrzewaj na wolnym ogniu 5-10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż napój będzie gładki, a aromat zacznie rozpieszczać Twoje zmysły. Zdejmij garnek z ognia. Przelej złote mleko przez sito do ulubionego kubka. Po lekkim ochłodzeniu do mleka dodaj ghee (lub olej kokosowy) i wybraną przez siebie substancję słodzącą (jeśli używasz). Jeśli używasz miodu jako środka słodzącego, upewnij się, że nie podgrzewasz miodu-podgrzany miód jest uważany w ajurwedzie za toksyczny. Pij, póki jest ciepłe.
Smacznego 😋

Namaste 🙏
Ćwicz nie tylko swoje ciało, ale również swoją SAMOŚWIADOMOŚĆ.

Żywioły, które łączą się ze sobą w trzy różne energie – Vata, Pitta, Kapha, są nazywane w Ajurwedzie doszami. Jeśli zapoznałeś się z opisami dosz, to śmiało możesz próbować dopasować się do którejś z nich pod względem cech fizycznych bądź osobowości. Jeśli masz jednak wątpliwości, którą doszą jesteś, to zapraszam Cię na konsultację ajurwedyjską, podczas której za pomocą Prakriti pomogę Ci określić jaką jesteś doszą oraz pomogę Ci zrozumieć Twoje relacje z otoczeniem, które są wynikiem różnych czynników, między innymi – genów. Zrozumienie swojego Prakriti pomoże Ci lepiej poznać potrzeby Twojego ciała i duszy. Podam Ci przykład, jeśli uważasz, że jesteś doszą Vata (powietrze+eter), to wietrzny i zimny dzień jesienny może mieć na Ciebie gorszy wpływ niż na osobę o konstytucji Pitta lub Kapha. Podobnie z jedzeniem, Ty i Twój przyjaciel zjecie ten sam posiłek, ale możecie mieć całkiem różne doznania zmysłowe. Warto jest więc poznać swoje Prakriti, aby móc lepiej zrozumieć siebie, swoje skłonności-dlaczego pewne potrawy i aktywności mi służą, a inne nie. Dzięki zrozumieniu PRAKRITI będziesz w stanie lepiej zrozumieć siebie i utrzymać wewnętrzną równowagę.
Ćwicz zatem swoją samoświadomość, ucz się jak pory roku i pory dnia oraz spożywanie posiłki wpływają na Twój organizm i Twoje samopoczucie.
Z wdzięcznością 🙏
Arleta
http://podrozwglabsiebie.pl/

Skladniki :

1 kg dyni obranej ze skóry, oczyszczonej z gniazda nasiennego i pokrojonej na kawałki
1 cebula obrana i pokrojona na  ćwiartki
4 ząbki czosnku obrane
1 litr bulionu z warzyw
¼ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki przyprawy curry
1 łyżka startego korzenia imbiru
2 łyżki oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
grzanki z chleba oraz prażone pestki dyni

Nagrzej piekarnik do 200C.

W żaroodpornym naczyniu lub blaszce upiecz dynię, cebulę i czosnek polane oliwą z oliwek.Piecz tak długo, aż dynia stanie się całkiem miękka, ok. 1h(długość pieczenia dyni zależna jest od jej gatunku ). Upieczone warzywa przełóż do garnka, dodaj bulion, przyprawy i całość zmiksuj i doprowadź do wrzenia. Zupa powinna być gęsta. Przelej ją do miseczeki i posyp prażonymi pestkami dyni lub/i grzankami.

Smacznego 😋

Skladniki :

*2 średnie cukinie *2 marchewki *4 ząbki czosnku *1 brukiew (opcjonalnie)*3 jajka *2/3szklanki kaszki (jaglana, owsiana)* świeże lub suszone ziola: koper, imbir, kurkuma, orégano, tymianek, bazylia, sól i pieprz czarny, czarnuszka

Opis wykonania :

Cukinię pozbawić nasion, zetrzeć na tarce i dodać startą marchew 🥕 Odstawić na 1-2 godzin. Następnie dokładnie odcisnąć sok, dodać jajka, kaszkę, przecisniety przez praskę czosnek oraz przyprawy. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, posypać czarnuszką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 90 min. W temp. 220 st. (bez termoobiegu).

Smacznego 😊

Migdały to jeden z najbogatszych w składniki odżywcze pokarmów.

Migdały są bogate w białko, błonnik, witaminę E, wapń, miedź, magnez i ryboflawinę. Są także źródłem żelaza, potasu, cynku oraz witamin z grupy B, niacyny, tiaminy i kwasu foliowego.

Ponadprzeciętna zawartość witaminy E w migdałach czyni je potężnymi przeciwutleniaczami. W organizmie witamina E pomaga chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, spowodowanym zanieczyszczeniami, promieniami UV ze słońca, dymem papierosowym i innymi czynnikami środowiskowymi.

Migdały :

• są bardzo dobrym źródłem białka
• wpływają na produkcję progesteronu – zawierają sporo cynku
• wpływają na testosteron i estrogen. Jeżeli masz więc nadmiar androgenów lub estrogenów – migdały są jak najbardziej wskazane
• poprawiają pamięć i koncentrację
• stabilizują poziom cukru we krwi
• obniżają cholesterol
• obniżają ciśnienie krwi
• alkalizują(odkwaszają organizm)

Jak przygotować migdały?

NAMOCZ MIGDAŁY PRZEZ CAŁĄ NOC. 

Jednym ze sposobów na  łatwe pozbawienie migdałów skórki jest moczenie ich w wodzie przez dłuższy czas. W tym celu:

1. Porcję migdałów wsyp do miski z zimną wodą.
2. Luźno przykryj miskę folią lub ręcznikiem papierowym i odstaw na noc.
3. Rano odsącz migdały za pomocą durszlaka i delikatnie wyciśnij migdały, aby rozluźnić ich skórkę. Skórki migdałów powinny łatwo odpaść.

Wprowadź codzienny i zdrowy nawyk do swojego planu żywienia. Zajadaj każdego ranka 8-10 sztuk migdałów i ciesz się dobrym samopoczuciem 😊

Namaste 🙏

Arleta

Zastanawialiście się kiedyś na tym, że wszyscy jesteśmy turystami?

Jeśli obierzemy właściwy kierunek podróży, nie północ czy południe, wschód albo zachód, lecz nasze własne wnętrze, to wtedy doświadczymy cudu. Pomimo ograniczeń jakie sobie stawiamy, bądźmy odważni przejść drogę przez najgłębiej schowane w nas emocje. Jeżeli jesteś gotowy do najtrudniejszej wędrówki swojego życia jaką może odbyć człowiek, wędrówki po zdrowie ciała i duszy, to zapraszam Cię na mojego bloga i do wysłuchania podcastu : „Podróż w głąb siebie”

Życie to podróż, podróż w głąb siebie. Nie poddawaj się! Nigdy w życiu!

Namaste!

Arleta