Migdały – zdrowe ajurfood.

Migdały to jeden z najbogatszych w składniki odżywcze pokarmów.

Migdały są bogate w białko, błonnik, witaminę E, wapń, miedź, magnez i ryboflawinę. Są także źródłem żelaza, potasu, cynku oraz witamin z grupy B, niacyny, tiaminy i kwasu foliowego.

Ponadprzeciętna zawartość witaminy E w migdałach czyni je potężnymi przeciwutleniaczami. W organizmie witamina E pomaga chronić komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, spowodowanym zanieczyszczeniami, promieniami UV ze słońca, dymem papierosowym i innymi czynnikami środowiskowymi.

Migdały :

• są bardzo dobrym źródłem białka
• wpływają na produkcję progesteronu – zawierają sporo cynku
• wpływają na testosteron i estrogen. Jeżeli masz więc nadmiar androgenów lub estrogenów – migdały są jak najbardziej wskazane
• poprawiają pamięć i koncentrację
• stabilizują poziom cukru we krwi
• obniżają cholesterol
• obniżają ciśnienie krwi
• alkalizują(odkwaszają organizm)

Jak przygotować migdały?

NAMOCZ MIGDAŁY PRZEZ CAŁĄ NOC. 

Jednym ze sposobów na  łatwe pozbawienie migdałów skórki jest moczenie ich w wodzie przez dłuższy czas. W tym celu:

1. Porcję migdałów wsyp do miski z zimną wodą.
2. Luźno przykryj miskę folią lub ręcznikiem papierowym i odstaw na noc.
3. Rano odsącz migdały za pomocą durszlaka i delikatnie wyciśnij migdały, aby rozluźnić ich skórkę. Skórki migdałów powinny łatwo odpaść.

Wprowadź codzienny i zdrowy nawyk do swojego planu żywienia. Zajadaj każdego ranka 8-10 sztuk migdałów i ciesz się dobrym samopoczuciem 😊

Namaste 🙏

Arleta